Сезонное предложение
Каталана с крабом и красными креветками, сельдереем, красным луком и водой из томатов
Фермерский цыпленок Alla Diavola с домашним картофелем фри и соусом барбекю
Тортелли фаршированные диким сибасом с вонголе, креветками и кальмарами
260 г
Тальята из говядины Black Angus с сезонными грбами, фуа-гра и чёрным трюфелем
Запечённый кролик с сезоннными грибами, картофельным пюре и зелёным маслом
Морепродукты
Чёрная икра
50 г
Устрицы Специаль
150 гр
Фин де Клер устрицы
1 шт
Устрицы Жилардо
1 шт
Морской Гребешок (гриль)
300 г
Соте из вонголе
300 г
Морской ёж
1 шт
Скампи (гриль)
150 г
Осьминог (гриль)
100 г
Мини-кальмары (гриль)
100 г
Красные сицилийские креветки 40/50 (крудо)
100 г
Красные сицилийские креветки 16/20 (гриль)
200 г
Крудо, карпаччо и тартар
Морской ёж с маракуйей и чёрной икрой
1 шт
Ассорти тартаров
135 г
Крудо из рыбы дня
100 г
Тартар из рыбы дня
100 г
Карпаччо из дорадо с фенхелем
120 г
Тартар из дикого лосося с авокадо и зелёным яблоком
190 г
Карпаччо из дикого лосося с авокадо и зелёным яблоком
165 г
Карпаччо из тунца с авокадо и зелёным яблоком
165 г
Тартар из тунца с авокадо
185 г
Карпаччо из красных сицилийских креветок с цитрусовой заправкой
145 г
Крудо из японской лакедры
50 г
Тунец Bluefin с соусом юдзу (крудо)
50 г
Итальянские деликатесы
Кулателло ди Зибелло
50 г
Панчетта арротолата
50 г
Салями фелино
50 г
Хамон 5J с оливками и вялеными томатами
50 г
Чёрные оливки из Ночеллара
100 г
Вяленые томаты
100 г
Артишоки маринованные
100 г
Сицилийские оливки
100 г
Ассорти итальянских сыров
6 видов (300 г)
Ассорти итальянских сыров
12 видов (480 г)
Боттарга из икры кефали с сельдереем
10 г
Антипасти
Брускетта с томатами, бурратой и анчоусами из Кантабрийского моря
150 г
Пате из фуагра с чатни из зелёного яблока
85 г
Карпаччо из цветной капусты с трюфельной заправкой
248 г
Карпаччо из осьминога с рукколой, каперсами и вялеными томатами
200 г
Буррата с помидорами и базиликом
310 г
Вителло Тоннато
160 г
Карпаччо из розовых помидоров с красным луком
Карпаччо из артишоков с пармезаном и луком сибулет
210 г
Жареные артишоки с чесноком и мятой
250 г
Кальмары и артишоки на гриле
175 г
Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном
170 г
Классический тар тар из говядины с гратеном из картофеля и пармезана
270 г
Салаты
Салат из помидоров, сладкого перца на гриле, чёрных оливок и каперсов c рикоттой из миндаля
310 г
Салат с осьминогом, картофелем, вялеными томатами и сельдереем
220 г
Салат Butler с крабом и авокадо
Тёплый салат из морепродуктов
212 г
Ростбиф с листьями салата, сельдерея и медово-горчичной заправкой
290 г
Микс листьев салата с авокадо, грушей и пармезаном
260 г
Супы
Минестроне с фрегола сарда
400 г
Сицилийский рыбный суп
Тортеллини ин Бродо
320 г
Паста и ризотто
Пенне арабьята
320 г
Спагетти с боттаргой из икры кефали, помидорами, каперсами и оливками
280 г
Спагетти с помидорами и бурратой
Лингвини из Граньяно с камчатским крабом и помидорами черри
Спагетти с вонголе
275 г
Спагетти с морепродуктами
410 г
Тальятелле с рагу из цесарки с сезонными грибами
300 г
Тальолини alla chitarra с чёрным трюфелем и соусом из пармезана
250 г
Равиоли с рикоттой и чёрным трюфелем
Ризотто с морепродуктами
400 г
Рыба
Жареное филе сибаса со шпинатом, зелёным горохом, брокколи и соусом из белого вина с лимоном
240 г
Филе дорадо с цукини и соусом из омара
245 г
Филе рыбы дня, запечённое с белым вином
270 г
Сибас на гриле
800 г
Дорада на гриле
800 г
Филе чёрной трески, коллекция томатов
200 г
Премиальные стейки
Филе-миньон из мраморной говядины Black Angus Prime
300 г
Шатобриан из мраморной говядины Black Angus Prime
500 г (на 2 персоны)
Мясо
Утиная ножка «Конфи» с корнем сельдерея и черешней
250 г
Перепёлка, обжаренная в соусе на основе бальзамического уксуса из Модена
185 г
Лопатка ягнёнка на гриле с фасолью канеллини
330 г
Говяжьи щечки с палентой, шпинатом с пармезаном и соусом из вина Valpolichella
300 г
Римская пицца
Маргарита
Дьябло
Тонно Чиполла
Груша и горгондзола
Четыре сыра
Трюфель
Гарниры
Мини-картофель с паприкой и чесноком
180 г
Шпинат с чесноком
100 г
Пюре картофельное
200 г
Овощи на гриле
200 г
Овощи на пару
200 г
Зелёный салат
150 г
Зелёная спаржа на гриле
150 г
Десерты
Сицилийское канноло с цукатами и фисташками из Бронте
120 г
Мильфей с ягодами
160 г
Безе с черносливом
100 г
Фрукты и ягоды
Ананас
100 г
Голубика
100 г
Клубника
250 г
Малина
100 г
Фокачча
С розмарином
С чесноком
С пармезаном
С тунцом
Хлебные изделия
Грисини
100 г
Чёрный хлеб
900 г
Топпинги для паст
Рагу с цесаркой
200 г
4 сыра
200 г
Рагу больньеза
200 г
Помидоры с базиликом
200 г
Лепка и полуфабрикаты
Основа для римской пиццы
250 г
Тальолини
500 г
Тальятелле
500 г
Равиолли с рикоттой и трюфелем
250 г
Лавка
Масло оливковое Buio DOP
500 мл
Уксус бальзамический Aceto Balsamico di Modena
250 мл
Рис Карнаролли
2500 г
Паста спагетти Spaghetti
500 г
Паста лингвини Linguine
500 г
Оливки таджаски без косточки в масле
980 г
Каперсы в соли
1000 г
Оливки зеленые "Белла Ди Чериньола"
1000 г
Помидоры вяленые в масле
314 г
Оливки таджасские в оливковом масле
600 г