Каталог доставки - доставка ресторана Butler

Сезонное предложение

Пате из фуагра с чатни из зелёного яблока

650 ₽

Брускетта с козьим сыром, инжиром, кулателло и бальзамическим уксусом из Модена

1 500 ₽

Зелёный салат с карамелизированной тыквой, киноа, козьим сыром и фундуком

1 350 ₽

Спагетти с икрой и боттаргой морского ежа

1 650 ₽

Салат с артишоками и фенхелем, красными сицилийскими креветками и боттаргой из икры кефали

2 200 ₽

Дикий лосось с кенийской фасолью, имбирём и эспумой из жёлтого сладкого перца

2 200 ₽

Чёрные равиоли с муссом из сибаса, королевской креветкой и соусом крудайола

1 350 ₽

Филе чёрной трески, коллекция томатов

1 500 ₽

Филе миньон с фуа-гра и соусом Марсала, гратен из корня сельдерея

4 500 ₽

Карпаччо из цветной капусты с трюфельной заправкой

1 600 ₽

Хумус из батата с авокадо, микс-салат из корнеплодов

900 ₽

Плато из морепродуктов

Плато магаданских креветок | на 2 персоны

4 320 ₽

ПЛАТО «GOURMET» | рекомендовано на 2 персоны

Устрицы Новая Зеландия с дрессингом из красного и маринованого лука 2 шт / морской ёж с маракуйей и чёрной икрой 2 шт / морской гребешок понзу в копчёной соли с зелёным луком 2 шт / лангустины на пару 2 шт / фаланга камчатского краба с лаймом и луком сибулет 200 г / тунец Bluefin с соусом юдзу 50 г / красные сицилийские креветки с маслом и лимонным соком 4 шт

21 000 ₽

Морепродукты из аквариума

Фин де Клер устрицы | 1 шт

620 ₽

Устрицы Жилардо | 1 шт

790 ₽

Морской Гребешок | 200 г

крудо

1 100 ₽

Соте из вонголе | 300 г

1 050 ₽

Лангустины | 150 г

3 375 ₽

Крудо, карпаччо и тартар

Устрицы Фин де Клер с дрессингом из красного маринованного лука | 1 шт

700 ₽

Морской гребешок понзу в копчёной соли с зелёным луком | 1 шт

900 ₽

Морской ёж с маракуйей и чёрной икрой | 1 шт

700 ₽

Ассорти тартаров

сибас / пагр / розовые креветки

3 200 ₽

Крудо из рыбы дня | 100 г

дикий сибас / пагр

2 450 ₽

Тартар из рыбы дня | 100 г

дикий сибас / пагр

2 450 ₽

Тартар из красных креветок с горчично-лимонной сальсой

3 200 ₽

Тартар из дикого лосося с авокадо и зелёным яблоком

2 200 ₽

Карпаччо из дикого лосося с авокадо и зелёным яблоком

2 200 ₽

Карпаччо из дорадо с артишоками, лимоном и мятой

1 600 ₽

Карпаччо из осьминога с рукколой, каперсами и вялеными томатами

2 450 ₽

Карпаччо из красных сицилийских креветок с цитрусовой заправкой

3 200 ₽

Крудо из японской лакедры | 50 г

2 150 ₽

Тунец Bluefin с соусом юдзу | 50 г

крудо

2 150 ₽

Красные креветки из Мадзара-дель-Валло с оливковым маслом и лимоном | 100 г

красные креветки / оливковое масло / лимон

2 100 ₽

Чёрная икра | 50 г

4 200 ₽

Антипасти

Кулателло ди Зибелло | 50 г

1 500 ₽

Панчетта арротолата | 50 г

800 ₽

Салями фелино | 50 г

600 ₽

Брускетта с томатами, бурратой и анчоусами из Кантабрийского моря

890 ₽

Сицилийские оливки | 100 г

450 ₽

Чёрные оливки из Ночеллара | 100 г

450 ₽

Вяленые томаты | 100 г

550 ₽

Артишоки маринованные | 100 г

890 ₽

Боттарга из икры кефали с сельдереем | 10 г

700 ₽

Хамон 5J с оливками и вялеными томатами | 50 г

3 740 ₽

Ассорти итальянских сыров | 6 видов

2 850 ₽

Ассорти итальянских сыров | 12 видов

3 600 ₽

Буррата с помидорами и базиликом

1 550 ₽

Вителло тоннато

1 500 ₽

Карпаччо из розовых помидоров с красным луком

950 ₽

Карпаччо из артишоков с пармезаном и луком сибулет

2 550 ₽

Жареные артишоки с чесноком и мятой

3 200 ₽

Кальмары и артишоки на гриле

3 300 ₽

Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном

1 850 ₽

Классический тартар из говядины

1 850 ₽

Салаты

Салат с осьминогом, картофелем, вялеными томатами и сельдереем

2 500 ₽

Салат Butler с крабом и авокадо

3 600 ₽

Теплый салат из морепродуктов

2 500 ₽

Ростбиф с листьями салата, сельдерея и медово-горчичной заправкой

1 650 ₽

Микс листьев салата с авокадо, грушей и пармезаном

авокадо / груша / пармезан / микс листьев салата / томаты

1 320 ₽

Салат из помидоров, сладкого перца на гриле, чёрных оливок и каперсов c рикоттой из миндаля

1 100 ₽

Супы

Тортеллини ин Бродо

690 ₽

Сицилийский рыбный суп

2 240 ₽

Минестроне с фрегола сарда

690 ₽

Суп-пюре из тыквы с обжаренными креветками и миндалем

750 ₽

Крем-суп из топинамбура со страчателлой и чёрным трюфелем

950 ₽

Паста и ризотто

Пенне арабьята

950 ₽

Пенне томато базилик

950 ₽

Спагетти с боттаргой из икры кефали, помидорами, каперсами и оливками

1 120 ₽

Спагетти с помидорами и бурратой

1 250 ₽

Лингвини из Граньяно с камчатским крабом и помидорами черри

2 880 ₽

Спагетти с вонголе

1 650 ₽

Спагетти с морепродуктами

2 880 ₽

Спагетти из Граньяно с цукини, креветками и фисташками из Бронте

1 450 ₽

Тальятелле с рагу из цесарки и белыми грибами

2 240 ₽

Тальолини с чёрным трюфелем и соусом «Пармезан»

2 300 ₽

Равиоли с рикоттой и чёрным трюфелем

2 200 ₽

Равиоли с бурратой, шпинатом и помидорами

1 350 ₽

Ризотто с чернилами каракатицы и кальмарами

1 350 ₽

Ризотто с морепродуктами

2 880 ₽

Римская пицца

Маргарита

помидоры / моцарелла / базилик

950 ₽

Дьябло

помидоры / моцарелла / острая салями

1 280 ₽

Тонно Чиполла

помидоры / моцарелла / красный лук / каперсы / вяленые томаты / тунец

1 200 ₽

Груша и горгондзола

моцарелла / горгондзола / груша / грецкие орехи

1 100 ₽

Четыре сыра

моцарелла / пармезан / камамбер / горгондзола

1 200 ₽

Трюфель

моцарелла / пармезан / маскарпоне / черный трюфель / руккола

1 800 ₽

Рыба и морепродукты

Осьминог | 100 г

3 300 ₽

Мини-кальмары | 100 г

960 ₽

Лангустины | 150 г

3 375 ₽

Морской гребешок | 300 г

гриль

1 650 ₽

Сибас | 800 г

5 440 ₽

Дорадо | 800 г

5 440 ₽

Красные сицилийские креветки | 200 г

гриль

5 760 ₽

Жареное филе сибаса со шпинатом, зелёным горохом, брокколи и соусом из белого вина с лимоном

1 900 ₽

Филе дорадо с цукини и соусом из омара

2 000 ₽

Филе из рыбы дня по-сицилийски

3 200 ₽

Премиальные стейки

Филе миньон из мраморной говядины Black Angus Prime | 200 г

3 900 ₽

Шатобриан из мраморной говядины Black Angus Prime | 500 г

на 2 персоны

9 750 ₽

Каре новозеландского ягненка на гриле | 250 г

2 650 ₽

Вагю биф из Японии, категория 5, мраморная говядина 9-10 | 500 г

37 500 ₽

Мясо

Запеченная лопатка ягненка с сезонными овощами

2 700 ₽

Говяжьи щёчки с картофельным пюре, белыми грибами и шпинатом

1 920 ₽

Утиная ножка «Конфи» с корнем сельдерея и черешней

1 920 ₽

Перепёлка, обжаренная с римской капустой в соусе на основе бальзамического уксуса из Модена

1 760 ₽

Тальята из говядины Black Angus с запечёнными в соли овощами и соусом демиглас

2 500 ₽

Гарниры

Мини-картофель с паприкой и чесноком

360 ₽

Шпинат с чесноком

620 ₽

Пюре картофельное

320 ₽

Овощи на гриле

620 ₽

Овощи на пару

620 ₽

Зеленый салат

450 ₽

Зеленая спаржа на гриле

950 ₽

Зеленая спаржа на пару

950 ₽

Фокачча

С розмарином

390 ₽

С чесноком

390 ₽

С пармезаном

680 ₽

С тунцом

моцарелла / розовые помидоры / тунец / микс листьев салата

950 ₽

Десерты

Золотая лапка

эклер с фисташковым кремом, джемом из малины и хрустящим шоколадом

1 250 ₽

Бомба Setteveli

пралине из фундука, мусс из горького шоколада и соус из маракуйи

1 250 ₽

Сицилийское канноло с цукатами и фисташками из Бронте

450 ₽

Мильфей с ягодами

1 200 ₽

Безе с черносливом

650 ₽

Фрукты и ягоды

Клубника | 250 г

950 ₽

Малина | 100 г

1 200 ₽

Голубика | 100 г

850 ₽

Манго | 200 г

1 760 ₽

Ананас | 100 г

420 ₽

Хлебные изделия

Грисини | 100 г

80 ₽

Чиабатта | 100 г

50 ₽

Чёрный хлеб | 900 г

300 ₽

Лепка и полуфабрикаты

Основа для римской пиццы | 150 г

Тесто

220 ₽

Топпинги для паст

Рагу из кролика | 200 г

800 ₽

Рагу с цесаркой | 200 г

800 ₽

4 сыра | 200 г

670 ₽

Рагу больньеза | 200 г

300 ₽

Помидоры с базиликом | 200 г

200 ₽

Лавка

Масло оливковое Buio DOP | 500 мл

Это новое оливковое масло экстра-класса. В нём сохраняются важнейшие свойства первоначального сырья благодаря особенностям процесса производства, транспортировки и розлива, которые происходят без воздействия света и кислорода.

3 200 ₽

Уксус бальзамический Aceto Balsamico di Modena | 250 мл

Настоящая история бальзамического уксуса из Модены отражена в линейке Vecchio Ducato. Этот уксус имеет классический коричневый цвет и интенсивность 1,25.

1 500 ₽

Рис Карнаролли | 2500 г

3 355 ₽

Паста спагетти Spaghetti | 500 г

490 ₽

Паста лингвини Linguine | 500 г

490 ₽

Оливки таджаски без косточки в масле | 980 г

Оливки таджаски - это сорт оливок, выращиваемых на западном побережье Лигурии (Riviera di Ponente), а именно, в провинции Империя. Считаются самыми вкусными и ароматными, хотя и небольшие по размеру. Сначала оливки тщательно отбираются и помещаются в рассол, затем очищаются от косточек и заливаются оливковым маслом первого холодного отжима. В рассоле оливки становятся мягче и мясистее. В масле же они раскрывают свой аромат еще больше. Обладая фруктовым, сладким и почти что пикантным вкусом, они превосходно подходят для аперитива и делают богаче вкус любого вида жаркого или рыбы.

2 700 ₽

Каперсы в соли | 1 кг

Сбор плодов каперсов происходит с мая по сентябрь. Это довольно медленный процесс, который происходит каждые 3-4 дня. Каперсы являются основными ингредиентами средиземноморской кухни. Их любят, потому что они легко усваиваются, пробуждают аппетит, богаты витаминами и минералами, низкокалорийны и добавляют "изюминку" даже самым деликатным блюдам.

3 000 ₽

Оливки зеленые "Белла Ди Чериньола" | 1 кг

Оливки из Чериньолы в рассоле обладают очень деликатным вкусом и плотной консистенцией, а размер этой оливки является одним из самых крупных в мире.

3 000 ₽

Помидоры вяленые в масле | 314 г

900 ₽

Оливки таджасские в оливковом масле | 600 г

1 020 ₽